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千里奔行,只為一餅好茶

* 來(lái)源 : 天德茶業(yè) * 作者 : admin * 發(fā)表時(shí)間 : 2021-04-30 * 瀏覽 : 833

人間芳菲四月天,普洱春茶采摘時(shí)。

45日,作為茶德文化推廣者的天德茶業(yè)創(chuàng )始人魏文騫先生,帶著(zhù)對茶的敬畏之心,來(lái)到了倚邦,云南普洱茶六大古茶山之一,和當地茶農一起深入交流,包括普洱春茶的采摘、制作和品質(zhì)控制等,實(shí)實(shí)在在“做”茶,做茶實(shí)實(shí)在在。

“紅酒論酒莊,普洱講山頭”。 在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里的面積幾乎全是高山。與易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差異更大,海拔最高的山神廟達到1950米,而最低處磨者河與小黑江交匯處海拔只有565米。倚邦茶山的土壤與易武茶山的相近,這里山高谷深,江河縱橫,氣候濕潤,陽(yáng)光充足,冬季霧多,有著(zhù)茶樹(shù)生長(cháng)所需的一切物質(zhì)條件和自然條件。

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   倚邦山位于西雙版納州勐臘縣的最北部,從普洱往南行沿著(zhù)茶馬古道經(jīng)思茅、倚象、勐旺過(guò)補遠江(小黑江)便進(jìn)入倚邦山,倚邦茶山面積約
360平方公里,南連蠻磚茶山,西接革登茶山,東臨易武茶山,習崆、架布、曼拱等子茶山皆在其范圍內。 
   倚邦山普洱茶,香氣高揚、湯水柔和,在香甜茶系當中屬于最具有特色的茶品。入口醇和,香氣濃郁,舌面與上顎中后段的香氣感飽滿(mǎn),優(yōu)質(zhì)茶的甘韻能擴及到兩頰倚邦茶山的。



微信圖片_20210430094355.jpg微信圖片_20210430094344.jpg微信圖片_20210430094341.jpg微信圖片_20210430094408.jpg微信圖片_20210430094406.jpg微信圖片_20210430094403.jpg微信圖片_20210430094318.jpg微信圖片_20210430094327.jpg

云南普洱茶區中傳承著(zhù)古老的手工制茶工藝,我們在一年中采茶的時(shí)間段分為:春七、夏三、谷花四春七是:以清明節為中心,分為明前三春,明中,明后三春。春茶因冬季的藏養,春季發(fā)出的茶芽營(yíng)養價(jià)值最高,滋味最足,是全年茶葉中品質(zhì)最好的一季,其中大部分茶類(lèi)以清明前采摘的明前春芽為最佳。微信圖片_20210430094250.jpg微信圖片_20210430094312.jpg
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       多年來(lái),魏文騫先生每年都會(huì )多次來(lái)到云南,包括易武、倚邦、布朗、景邁等,與各大知名古茶山茶農做深入交流,一方面可以參與普洱茶的生產(chǎn)制作過(guò)程特別是品控保證,同時(shí)建立起更加牢固的合作關(guān)系。


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曼松(普洱生茶)

曼松茶區隸屬于古六大茶山倚邦象明鄉內,倚邦本地茶葉以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之說(shuō)。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶,其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美,其味甘香可口,飲后神志清醒。曼松貢茶區因茶葉品質(zhì)內涵豐富,加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔”而得名。

曼松茶就是吸天地之精華的一茶。春芽細嫩飽滿(mǎn)如雀舌,葉片稍小,實(shí)非大葉種,然而滋味細膩平和,內涵豐滿(mǎn),香氣幽遠,韻味深長(cháng)。綠色的芽葉在茶壺中時(shí)而輕歌曼舞,若依若立;時(shí)而溫婉安靜,如一葉沉清潭,深不可測。

儲藏方法:通風(fēng)、陰涼、干燥